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烤後會裂開的月餅更完美 【獨一無二】普一經典系列報導1
日期：
2026/06/11
標題：
烤後會裂開的月餅更完美 【獨一無二】普一經典系列報導1
內容：
這回要說的是，普一餅王「提漿」的故事。

有一次中秋前，月餅接單正忙碌，電話裡傳來客人帶著質問的口氣問我：
「我買你們家的月餅為什麼會裂開？」我毫不猶豫秒答：「恭喜你，因為你買到真正道地的提漿月餅，這味道在外面，你有錢也買不到。」
不一定每個提漿月餅都會裂開，會裂開的提漿肯定是萬中選一，極品中的極品。因提漿餅皮採用正宗「提漿工法」，烘烤過程中「心子」(餡料)受熱會膨脹，加上餅皮酥脆，導致月餅出爐後腰部出現裂痕，這就是為甚麼我要說，烤後會裂開的月餅更完美。
普一提漿月餅，工序特別嚴謹，每一步都要到位；工法非常獨特，唯有真功夫才能完美出爐。合皮須加入糖漿，而糖漿的「純度」會決定口感的「脆度」跟風味的鮮美，這道純化糖漿的工序就叫「提漿」，月餅因此而得名。外皮脆如餅乾，風味清爽不油，被譽為普一餅王，流傳60年越陳越香醇。

「拉筋」是提漿月餅第二步手工絕學，隨時都要跟時間賽跑，必須在黃金時間10秒內拉開筋度，才能烤出提漿特有的風味，這味道之美難以形容，只有舌尖味蕾才知道。
內餡是唯二「伍仁」及「椒鹽」，真材實料，新鮮嚴選，造就提漿成為「普一餅王」，如同羅馬絕非一日而成。經典中的經典，今年中秋特別推薦給你，敬請期待。
訂購請跟我聯繫，加Line搜尋ID 0936452110 (電話號碼)，專人立即為您服務。
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回應主顧客好朋友殷切期盼
日期：
2026/05/22
標題：
回應主顧客好朋友殷切期盼
內容：
6-7月中秋黃金檔期前，我們特別加開普一熱點及酥皮美味現烤外送服務，首班預定6／4（四）為你親送，如有需要請下單吩咐，期待榮幸為你服務。
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普一熱點外送又來囉
日期：
2026/05/22
標題：
普一熱點外送又來囉
內容：
熱騰騰現烤美味，期待與你「香」遇
6/4(四)普一熱點外送，現在開始接單

特別推薦當天現烤：芋頭酥(道地酥餃皮工法，36層包覆紫芋香戀)

超人氣熱點(咖哩餃、酥皮蛋塔、金包銀蘿蔔酥)

桂花椪(頂級翻毛桂花堅果，酥皮顛峰之作)

酥皮經典(牛肉酥、牛肉蛋黃酥、綠豆椪、咖哩椪)

限量手作，額滿截單，先訂先贏。
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預約一場舌尖紫色戀愛
日期：
2026/03/10
標題：
預約一場舌尖紫色戀愛
內容：
熱騰騰的現烤「芋頭酥」你想嚐鮮嗎?

3/18(三)普一熱點外送，現在開始接單

特別推薦當天現烤：
芋頭酥(道地酥餃皮工法，36層包覆紫芋香戀，新發售)
明星級熱點(咖哩餃、酥皮蛋塔、金包銀蘿蔔酥，可遇不可求)
桂花椪(頂級翻毛桂花堅果，酥皮顛峰之作，新發售)
酥皮經典(牛肉酥、牛肉蛋黃酥、紅豆蛋黃酥、翻毛小椒鹽黑麻酥，鎮店之寶)

限量手作，額滿截單，先訂先贏。

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普一熱點新誘惑，現烤美味更經典
日期：
2026/02/27
標題：
普一熱點新誘惑，現烤美味更經典
內容：
吳師傅手作「芋頭酥」預定3/8新登場，敬請期待

道地酥餃皮工法，36層包覆紫芋香戀
繼普一咖哩餃、酥皮蛋塔、金包銀蘿蔔酥之後
普一熱點再添新滋味，擋不住的誘惑。

僅開放傳藝園區假日現烤及普一好友群外送服務

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敬愛的主顧好友們
日期：
2026/02/09
標題：
敬愛的主顧好友們
內容：
在心存感恩，傳承普一經典美味的道路上，感謝有您多年來的支持與愛護，每一張訂單都是真誠的託付，替客人留住懷念好味道，是我們不變的初心。

白鵝山腳品牌團隊在此深深一鞠躬，祝您金馬奔馳，馬到成功。

年前我們出貨到2／12(四)截止，春節假期(2/14-2/22)我們工廠門市及傳藝店照常營業，自營官網宅配服務暫停。

預定3／1起，官網及所有合作電商平台同步啟動，恢復正常接單與出貨作業，期盼您繼續給我們加持與鼓勵，非常感謝
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丙午馬年傳藝限定「成功餅」2/8閃亮新登場
日期：
2026/02/06
標題：
丙午馬年傳藝限定「成功餅」2/8閃亮新登場
內容：
白鵝山腳吳師傅酥皮顛峰之作，就是「翻毛桂花堅果」

白鵝山腳普一吳師傅，憑藉精湛手藝再為傳藝園區呈獻經典美味，它就是「翻毛級」桂花堅果，特命名「成功餅」，蘊含馳騁千里，馬到成功，祝福與分享意涵。

「皮酥餡」是糕餅構成三元素，其中最關鍵的核心技藝就是「酥皮」，吳師傅鑽研糕餅烘焙領域逾50年，他有一套手工絕活，至今所有機器製造都難以超越，這項頂尖技藝，我們稱它為「翻毛」。

頂級翻毛酥皮「成功餅」沿襲普一吳師傅獨創「三平一折」擀皮工法，烘烤出來的酥皮多達36層以上，薄如蟬翼，吹彈欲破，層次細緻分明，口感酥脆無比，滑過舌尖，恰似翻掀羽毛般溫柔，令人吮指回味無窮。

內餡嚴選核桃、腰果、松仁、瓜仁、芝麻等堅果，搭配金桔、鳳梨、葡萄乾、脆梅等台灣果乾，再加特選桂花醬提味。將所有食材依黃金比例調和，再用打碎攪拌工法包餡而成，鹹中帶甜，甜中帶鹹，咬勁十足，爽口不膩。

成功餅(翻毛桂花堅果)規格售價：1盒6入(100gx6/盒)540元，不加防腐劑，常溫有效日期10天，到期需冷藏或冷凍。

請洽白鵝山腳櫃位(普一吳師傅餅舖傳藝店)參觀選購，或加Line搜尋ID(電話號碼)0936452110，專人立即服務。
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白鵝山腳桂花香 純樸的年味，簡單的幸福。
日期：
2026/01/15
標題：
白鵝山腳桂花香 純樸的年味，簡單的幸福。
內容：
真心推薦特別的味道，給特別的你。吳師傅限量手作，普一經典傳世美味：

桂花年糕，金桔桂花糕組合，1盒2入380元。

桂花平西，綠豆平西（古早味冰沙餡餅）組合，1盒6入250元，12入500元。

桂花鳳梅（平安餅）組合，傳承宜蘭美食菁華，鹹酸甜風味合拍，1盒6入300元，12入600元。

桂花堅果（好運餅）組合，留住台灣喜餅古早味道，添加健康養生新概念。1盒6入330元，12入660元。

還有鎮店之寶牛肉酥，牛肉蛋黃酥，手炒牛肉乾等招牌美味特別推薦，因為你值得。

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酥皮顛峰之作，翻毛桂花堅果
日期：
2026/01/13
標題：
酥皮顛峰之作，翻毛桂花堅果
內容：
普一吳師傅手工極品「桂花椪」閃亮新登場

「皮酥餡」是傳統糕餅構成三要素，其中最關鍵的核心技藝就是「酥皮」，這也是白鵝山腳普一吳師傅拿手絕活。吳師傅鑽研烘焙領域逾50年，憑其精湛手藝，研發傳世美味不計其數，其中有一套絕頂手藝，至今所有機器都難以超越，我們稱它為「翻毛酥皮」。

吳師傅獨創「三平一折」擀皮工法，烘烤出來的酥皮多達36層以上，薄如蟬翼，吹彈欲破，層次細緻分明，口感酥脆無比，滑過舌尖，恰似翻掀羽毛般溫柔，令人吮指回味無窮。

桂花椪內餡採用新鮮堅果食材作基底。嚴選核桃、腰果、松仁、瓜仁、芝麻等堅果，搭配金桔、鳳梨、葡萄乾、脆梅等台灣果乾，再加上特選桂花醬提味。將所有食材依黃金比例調和，再用打碎攪拌工法包餡而成，鹹中帶甜，甜中帶鹹，咬勁十足，爽口不膩。

桂花椪(翻毛桂花堅果)規格售價：1盒6入(100gx6/盒)540元，不加防腐劑，常溫有效日期10天，到期需冷藏或冷凍。

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今年寒冬特別冷。 有桂花香的伴手禮， 年味特別濃。
日期：
2026/01/13
標題：
今年寒冬特別冷。 有桂花香的伴手禮， 年味特別濃。
內容：
真誠推薦白鵝山腳普一吳師傅限量手作，用心揉捏的傳世美味。

桂花年糕，金桔桂花糕組合，1盒2入380元。

桂花平西，綠豆平西（古早味冰沙餡餅）組合，1盒6入250元，12入500元。

桂花鳳梅（平安餅）傳承宜蘭美食菁華，鹹酸甜風味合拍，1盒6入300元，12入600元。

桂花堅果（好運餅）留住台灣喜餅古早味道，添加健康養生新概念。1盒6入330元，12入660元。

還有鎮店之寶牛肉酥，牛肉蛋黃酥，手炒牛肉乾等招牌美味特別推薦，因為你值得。

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