酥皮顛峰之作，翻毛桂花堅果

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酥皮顛峰之作，翻毛桂花堅果

日期 : 2026/01/13

普一吳師傅手工極品「桂花椪」閃亮新登場

「皮酥餡」是傳統糕餅構成三要素，其中最關鍵的核心技藝就是「酥皮」，這也是白鵝山腳普一吳師傅拿手絕活。吳師傅鑽研烘焙領域逾50年，憑其精湛手藝，研發傳世美味不計其數，其中有一套絕頂手藝，至今所有機器都難以超越，我們稱它為「翻毛酥皮」。

吳師傅獨創「三平一折」擀皮工法，烘烤出來的酥皮多達36層以上，薄如蟬翼，吹彈欲破，層次細緻分明，口感酥脆無比，滑過舌尖，恰似翻掀羽毛般溫柔，令人吮指回味無窮。

桂花椪內餡採用新鮮堅果食材作基底。嚴選核桃、腰果、松仁、瓜仁、芝麻等堅果，搭配金桔、鳳梨、葡萄乾、脆梅等台灣果乾，再加上特選桂花醬提味。將所有食材依黃金比例調和，再用打碎攪拌工法包餡而成，鹹中帶甜，甜中帶鹹，咬勁十足，爽口不膩。

桂花椪(翻毛桂花堅果)規格售價：1盒6入(100gx6/盒)540元，不加防腐劑，常溫有效日期10天，到期需冷藏或冷凍。

訂購請跟我聯繫，加Line搜尋ID(電話號碼)0936452110，專人立即服務。

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